LES  ENTRÉES - 11€

Céviche de daurade royale marinée aux fruits de la passion, légumes croquants (supp 2.00€)

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Gaspacho de crustacé tomaté servi froid, petits légumes, huile de basilic et croûtons dorés

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Sablé au parmesan et déclinaison de tomate, réhaussé de chorizo

Pata Negra de Bellota Ibérique « 36 mois » et dès de melon (supp 6.00€)

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L'entrecôte préparée et poêlée , caviar d'aubergine au chorizo,

pomme de terre, marmelade d'abricots 

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Dos de daurade royale "peau croustillante",

cannelloni d'aubergine confite gratiné au parmesan  , coulis acidulé de tomate

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Pluma de cochon ibérique saisi au beurre noisette,

polenta aux parfums de Provence, sauce vierge aux aromates

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LES  DESSERTS - 9,50€

Assiette de fromages affinés de nos régions

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 L'incontournable soufflé au Grand Marnier

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Rouleaux croustillants garnis d'une crème onctueuse à la vanille, abricots rôtis et son coulis

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Pavlova craquante et marmelade de rhubarbe, fraises de saison , coulis de fruits rouges

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Palette de glaces et sorbets d'un artisan glacier

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