FORMULE DÉJEUNER

du mardi au vendredi, hors jours fériés

plat du jour 14,00€

plat du jour + café gourmand 19,50€

MENU 

entrée - plat - dessert 39,00€

MENU PETIT LOULOU

plat - coupe glaçée 10,00€

(- 10 ans)

 

LA CARTE

Le Chef cuisinant des produits frais et de saison, la carte proposée reste un aperçu de nos propositions

LES  ENTRÉES 10

L'entrée du marché suivant la saison et l'envie du moment

Dos de maquereau aux aromates sur une râpée de légumes de saison

Tartine gourmande aux parfums de sous-bois, jambon Serrano et noix fraîches

Petites bouchées au crémeux de champignons et magret fumé, pleurotes à l'huile de noix

Céviche de saint jacques marinées à l'orange, betterave en julienne, chou fleur (supp 2€)

LES  PLATS 21

Noix de St Jacques snackées à la plancha, mousseline de céleri (supp 4€)

Pavé de maigre rôti sur caviar d'aubergine, salade d'herbettes à l'orange

 

Civet de chevreuil aux légumes d'automne

 

Entrecôte poêlée au beurre noisette, fricassée de champignons au persil et herbes fraîches

Noix de joues de veau aux pâtes fraîches, éclats de châtaignes 

Fusilli à la forestière et copeaux de magret fumé, pétales de parmesan (16.00€)

POUR LES INCONDITIONNELS 3€

Purée de pomme de terre à l’huile de truffe

LES  DESSERTS 9€

Assiette de fromages affinés de nos régions

 

Soufflé à l'eau de vie de Mirabelle (un verre de Mirabelle 3.50 € (2cl))

petites bouchées aux poires confites, mousseline onctueuse à la cacahuète 

 

Sphère au chocolat, crème onctueuse à la figue, clémentines pochées, sorbet framboise-violette,

coulis de griotte (supp 2€)

 

Crumble aux fruits d'automne, glace au Nougat de Montélimar

 

Palette de glaces et sorbets d'un artisan glacier

 

LA  CARTE DES VINS

EXTRAIT

VAL DE LOIRE

Sancerre AOC – Dom Fournier

Chinon AOC – Dom Dozon

Pouilly Fumé AOC – Domaine Fournier

BOURGOGNE

Irancy AOC – Dom Verret

Saint-Véran AOC – Henry Fessy

Mâcon Village AOC – Henry Fessy

Chablis AOC– Dom Tremblay

Fixin AOC - Louis Jadot

RHONE

Saint Joseph AOC – Dom Pierre Gaillard

Crozes Hermitage AOC - Chapoutier

Côte Rotie AOC – Dom Pierre Gaillard

BORDEAUX

Graves AOC – Château Grand Bourdieu

St Emilion Grand Cru AOC – Ch. Cantenac

1ère Côtes de Bordeaux AOC –Ch. Haut Rian

Lalande de Pomerol AOC – Château Haut Caillou

Côtes de Castillon AOC – Château Veyry

Moulis en Médoc AOC - Château Brillette

39€

31€

34€

39€

39€

31€

38€

82€

49€

44€

94€

35€

46€

32€

41€

54€

81€

25€

20€

20€

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19€

26€

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24€

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26€

21€

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75 cl / 37,5 cl
 

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