FORMULE DÉJEUNER

du mardi au vendredi, hors jours fériés

plat du jour 14,00€

plat du jour + café gourmand 19,50€

MENU 

entrée - plat - dessert 39,00€

MENU PETIT LOULOU

plat - coupe glaçée 10,00€

(- 10 ans)

 

LA CARTE

Le Chef cuisinant des produits frais et de saison, la carte proposée reste un aperçu de nos propositions

LES  ENTRÉES 10

L'entrée du marché suivant la saison et l'envie du moment

Sablé au parmesan et crevettes roses, mousseline de céleri, vinaigrette mangue

Tartine gourmande aux parfums de sous-bois, jambon Serrano et noix fraîches

Petites bouchées au crémeux de champignons et magret fumé, pleurotes à l'huile de noix

Céviche de saint jacques marinées à l'orange, betterave en julienne, chou fleur (supp 2€)

LES  PLATS 21

Filet de bar à la plancha, fenouil confit, rafraîchie de pamplemousse

 

Noix de st jacques snackées, mousseline de carottes (supp 4.00€)

 

Entrecôte poêlée au beurre noisette, fricassée de champignons au persil et herbes fraîches

Pluma de cochon poêlé, pâtes fraîches aux chataîgnes, jus de viande

Ris d'agneau au Porto légèrement crémés, carottes fondantes et croûtons dorés

Fusilli à la forestière et copeaux de magret fumé, pétales de parmesan (16.00€)

POUR LES INCONDITIONNELS 3€

Purée de pomme de terre à l’huile de truffe

LES  DESSERTS 9€

Assiette de fromages affinés de nos régions

 

Soufflé à l'eau de vie de Mirabelle (un verre de Mirabelle 3.50 € (2cl))

Petites bouchées aux poires confites, mousseline onctueuse à la crème de marrons

 

Sphère au chocolat, crème onctueuse à la figue, clémentines pochées, sorbet framboise-violette,

coulis de griotte (supp 2€)

 Clafoutis pommes-raisins secs servi tiède, caramel laitier, échappée glacée

 

Palette de glaces et sorbets d'un artisan glacier

 

LA  CARTE DES VINS

EXTRAIT

VAL DE LOIRE

Sancerre AOC – Dom Fournier

Chinon AOC – Dom Dozon

Pouilly Fumé AOC – Domaine Fournier

BOURGOGNE

Irancy AOC – Dom Verret

Saint-Véran AOC – Henry Fessy

Mâcon Village AOC – Henry Fessy

Chablis AOC– Dom Tremblay

Fixin AOC - Louis Jadot

RHONE

Saint Joseph AOC – Dom Pierre Gaillard

Crozes Hermitage AOC - Chapoutier

Côte Rotie AOC – Dom Pierre Gaillard

BORDEAUX

Graves AOC – Château Grand Bourdieu

St Emilion Grand Cru AOC – Ch. Cantenac

1ère Côtes de Bordeaux AOC –Ch. Haut Rian

Lalande de Pomerol AOC – Château Haut Caillou

Côtes de Castillon AOC – Château Veyry

Moulis en Médoc AOC - Château Brillette

39€

31€

34€

39€

39€

31€

38€

82€

49€

44€

94€

35€

46€

32€

41€

54€

81€

25€

20€

20€

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19€

26€

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24€

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26€

21€

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75 cl / 37,5 cl
 

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