FORMULE DÉJEUNER

du mardi au vendredi, hors jours fériés

plat du jour 14,00€

plat du jour + café gourmand 19,50€

MENU 

entrée - plat - dessert 39,00€

MENU PETIT LOULOU

plat - coupe glaçée 10,00€

(- 10 ans)

 

LA CARTE

Le Chef cuisinant des produits frais et de saison, la carte proposée reste un aperçu de nos propositions

LES  ENTRÉES 10

L'entrée du marché suivant la saison et l'envie du moment

Sablé au parmesan et crevettes roses, chèvre frais au miel et romarin

Filet de rouget à la plancha, légumes confits à l'huile d'olive, coulis de tomate

Sashimi de saumon Label Rouge, medley de patates douces, ananas, coco citron vert

 

Courgette rôtie au four, réhaussée de chorizo et pousses de salade

LES  PLATS 21

Filet de bar saisi, fenouil confit, quelques moules et jus de marinière

 

Noix de st jacques rôties en croûte d'agrumes, endives caramélisées (supp 4.00€)

 

Paleron de veau braisé aux aromates, petits légumes printaniers

 

Entrecôte poêlée au beurre noisette, fricassée de champignons au persil et herbes fraîches

 

Suprême de volaille cuit basse température, purée à l'huile de truffe, coulis forestier

Farfalle au chorizo à la forestière, copeaux de parmesan (16.00€)

POUR LES INCONDITIONNELS 3€

Purée de pomme de terre à l’huile de truffe

LES  DESSERTS 9€

Assiette de fromages affinés de nos régions

 

Soufflé à la liqueur de Mandarine Impériale (un verre de Mandarine 3.50 € (2cl))

Tarte fine revisitée, mousseline onctueuse à la mangue, ananas frais, râpée de citron vert

Sphère au chocolat noire, crème légère figue, sorbet framboise-violette, coulis griotte(supp 2€)

Pavlova craquante aux fruits de saison

 

Palette de glaces et sorbets d'un artisan glacier

 

LA  CARTE DES VINS

EXTRAIT

VAL DE LOIRE

Sancerre AOC – Dom Fournier

Chinon AOC – Dom Dozon

Pouilly Fumé AOC – Domaine Fournier

BOURGOGNE

Irancy AOC – Dom Verret

Saint-Véran AOC – Henry Fessy

Mâcon Village AOC – Henry Fessy

Chablis AOC– Dom Tremblay

Fixin AOC - Louis Jadot

RHONE

Saint Joseph AOC – Dom Pierre Gaillard

Crozes Hermitage AOC - Chapoutier

Côte Rotie AOC – Dom Pierre Gaillard

BORDEAUX

Graves AOC – Château Grand Bourdieu

St Emilion Grand Cru AOC – Ch. Cantenac

1ère Côtes de Bordeaux AOC –Ch. Haut Rian

Lalande de Pomerol AOC – Château Haut Caillou

Côtes de Castillon AOC – Château Veyry

Moulis en Médoc AOC - Château Brillette

39€

31€

34€

39€

39€

31€

38€

82€

49€

44€

94€

35€

46€

32€

41€

54€

81€

25€

20€

20€

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19€

26€

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24€

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26€

21€

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75 cl / 37,5 cl
 

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